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多站點連鎖飯店最重要的業務驅動力是什么？答案與食物，設備甚至人員無關。最重要的元素是連通性。

在當今的超連接世界中，沒有連接的多站點連鎖餐廳不可能持續10分鐘。當網絡中斷時，業務就會停止。如果您負責餐廳鏈的IT，則可以通過部署軟件定義廣域網（SD-WAN）來抵御網絡停機，該方法涉及將網絡硬件與其控制機制分離，從而大大簡化了WAN管理。

簡而言之，SD-WAN將使您的業務始終保持在線狀態，從而確保您的站點具有維持正常運行所需的關鍵連接性。

讓我們看一下所有需要連通性才能起作用的過程。

餐廳流程取決于連接性

POS系統：沒有連通性，處理交易變得極其困難。失去連接時，企業通常有三種選擇：未經信用卡授權（有風險）接受付款；要求授權每筆卡交易（這很耗時）；或僅接受現金（對業務不利）。在一項研究中有50％的受訪者表示，他們攜帶現金越來越少。

提交訂單：如果沒有連接，服務器很難與廚房工人進行通信。如今，幾乎所有餐廳都使用電子銷售系統來處理訂單。當連接斷開時，企業必須訴諸于基于紙張的訂購系統，這會大大降低操作速度。

數據丟失：如果分支機構在無法訪問跟蹤營銷，銷售，研究和庫存數據的集中管理系統的情況下繼續運營，可能會引起進一步的問題。公司訪問正確的信息非常重要，這樣他們才能做出準確而明智的決策。連接丟失會導致報告錯誤，并導致市場研究失敗。

健康與安全問題：想象總部收到產品召回通知，并且需要停止在20個不同地點分發菜品。在這種情況下，沒有時間手動呼叫或訪問每個位置。警報需要立即從集中式系統中分發，接收并經過公證。沒有連通性，很難確保做到這一點。

一家餐飲連鎖店需要像一個單位一樣運作。連通性是使一連串的連鎖餐廳保持在一起工作的元素，當它停止時，合作很快就會消失。這可能會導致大量收入損失，客戶不滿意。

SD-WAN如何適合餐飲業

在過去的幾十年中，與其他行業一樣，食品服務行業也在經歷數字化轉型。首先，飯店開始使用計算機和局域網來管理內部運營。然后，我們看到了廣域網，互聯網以及最終的云技術。

最新的迭代是SD-WAN，它使餐館可以創建來自多個運營商的、由多個連接組成的強大WAN。

一家餐飲連鎖店可以使用SD-WAN提供以下功能：

控制成本

SD-WAN授予客戶對WAN分發連接和成本的完全控制權。因此，一家餐廳可以按需控制各個門店連接費用。

防止停機

SD-WAN技術旨在在眾多電路上路由流量，并根據需要在它們之間進行切換。因此，如果一個鏈路開始遇到性能問題（例如丟失的數據包），則可以自動在另一鏈路上發送流量。有了這個系統，就可以建立無縫故障轉移，防止單個分支位置失去連接并消除上述問題。

控制帶寬

餐廳在一天中的各個時間段都會突然出現流量高峰和停頓的情況。網絡管理員可以使用SD-WAN在全球范圍內應用服務質量（QoS），以確保關鍵業務應用程序按需保持正常運行，同時還可以防止在非高峰時段浪費帶寬。